沙角的反义词有
嫩菱角。
宋 孟元老 《东京梦华录·是月巷陌杂卖》:“红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水荔枝膏,皆用青布繖,当街列牀凳堆垛。” 元 潜说友 《咸淳临安志·物产》:“菱初生,嫩者名沙角,硬者名餛飩。湖中生如栗样者,极鲜。”