词典「乌豆」详细解释释义
黑色大豆,俗称黑大豆。可作豆豉或入药。
《南齐书·王敬则传》:“ 敬则 少时於草中射猎,有虫如乌豆集其身,摘去乃脱。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱》:“用春种乌豆,於大甑中燥蒸之。” 缪启愉 校释:“指黑大豆,” 明 李时珍 《本草纲目·穀三·大豆》:“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆,可入药及充食、作豉。”
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